Goede voeding is van levensbelang, de kwaliteit, vitaliteit en de bereidingswijze zijn hierbij zeer belangrijk.
De Westerse voedingsleer wordt gekenmerkt door:
- Snelle wetenschappelijke ontwikkelingen
- Populaire dieetsystemen
- Degeneratieve verschuivingen in het algemene voedingspatroon
- Sterk veranderende voedingsgewoonten
Daarentegen gaat de Traditionele Chinese Geneeswijze (TCG) voedingsleer uit van:
Volwaardig, biologisch, vers, en vitaal voedsel dat minimaal bewerkt is, en vrij is van onnatuurlijke toevoegingen.
Door kennis omtrent levensmiddelen, bereidingswijzen en voedselcombinaties kunnen deze afgestemd worden op de individuele conditie en constitutie. Zo kan men gerichte dieetadviezen geven om een disbalans te herstellen.